2013年12月の記事一覧

冬のかき氷

すっかり寒くなって、もうすぐクリスマス、そしてお正月がきます。

早いですね~。小さい頃、クリスマスも楽しみですが、お正月も大好きで、

母がおせち作りの合間に私を呼んで、「目つぶって、大きい口開けて」

と言って、私の口に数の子とかお豆をポンっと入れます。そうすると、私は益々

お正月が楽しみになったことを思い出します。

 

さて、秋の洋梨、モンブランが終わり、かき氷の季節の果実が金柑に!

さわやかな苦みの皮を荒く残して作ったシロップは、一口食べると、

日本の冬の場面が一気に思い描かれる日本らしい柑橘の味わいです。

中には、金柑のコンポートが入っていて、ほどよいパンチを与えてくれます。

 

そしてもう一つ、モンブランに変わる一品は、バタースコッチです!濃厚でリッチな

バタースコッチのソースの中から、ちょっと苦みのあるカリッカリのアーモンドプラリネが

出てきて、上にはローストした胡桃が乗っています。どこか懐かしい甘さと大人の苦み

がオススメです!

寒い時期のかき氷には、生姜風味のほうじ茶もお付けしております。

IMG_4665.jpg

(CAFE staff  粟谷)

 

年末年始の営業について

12月も半ばになり、気温もぐっと冷え込むようになりました。

あと2週間もしない内にクリスマスですね。

店では今年もプーゼさんにクリスマスリースを作っていただきました。

とても可愛らしく、目立つ場所に飾っています。

 

さて、年末年始の営業についてのお知らせです。

  • 年内は31日まで無休

  • Cafe

       1月1~3日 12~18時(ランチ営業なし)

       4日~ 通常営業

  • Bar

       1月1日 休業

       2日~ 通常営業

 

ぜんざいや甘酒など温かいメニューをご用意してお待ちしております。

お近くにお越しの際は、是非お立ち寄り下さい。

 

(CAFEstaff Yuzen)

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