2014年1月の記事一覧

初★切り出し

1月27日(月)、28日(火)に日光四代目徳次郎の天然氷切り出しに参加してきました!

日光は雪は積もっていませんでしたが、マイナス5℃と川の水も凍るほどすごく寒かったです。

朝8時スタート!初めてなので緊張です!

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まず、大きなカッターで氷を切ります。

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切った氷を二人で引き上げて氷室に流します。

 

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氷室の中はこんな感じです。

隙間が開かないように丁寧に並べ、おがくずを掛けます。

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今回初めて切り出しに参加させていただきましたが、改めて氷は奥が深いなと思いました。

天然氷が出来るまでの流れや、そこに携わる徳次郎さん、沢山の方々の思いに触れてすごく感動しました。

お客様にもこの感動を伝えていきたいと思います!

(CAFE staff 嶋内)

切り出しの初めに徳次郎さんから、注意事項のお話があり、徳次郎さんが「氷の向こうのお客さんの

喜ぶ顔を思い浮かべて、切り出しに取り組んで下さい」と、おっしゃいました。

もうそれだけで嬉しくなって、俄然やる気満々!

切り出しに参加していた皆さんは、楽しくて味があって、何か一人一人が映画に出てきそうないい雰囲気で、

日光の四代目徳次郎の氷作りの一員になれたことが、誇らしく思えました。

また来年も是非参加したいです!

(CAFE staff 粟谷)

氷の切り出し行ってきます!

栃木県日光の四代目徳次郎の天然氷の切り出しが1月27日(月)、28日(火)に

行なわれることに決まりました!一回目の切り出しは1月中旬に終わっていて、

毎年、今年こそは参加したい!と思っていましたので、とっても楽しみです。

お役に立てるよう、頑張ってきます!

切り出しの様子は、またブログでお知らせします。

 

大変ご迷惑をおかけ致しますが、1月27日(月)、28日(火)は、臨時休業とさせて頂きます。

何卒、お間違えのございませんよう宜しくお願い致します。

 

(CAFE staff 粟谷

天然氷について。

たいへん申し訳ございませんが、NITIで提供させていただいております、

栃木県日光の四代目徳次朗の天然の氷の入荷が残りわずかとなりました。

この冬は、1月13・14日に氷の切り出し、第一回目が無事に行なわれたとの事ですので、

また皆様に提供させていただくのは、春頃だと思います。

その間は、純氷にて、¥800でご用意させていただきます。

 

そして、もうすぐ、季節の果実がいちごに変わります。

もう一つは、ココアの予定です!!

 

また、ブログ、ツイッターなどで、お知らせさせて頂きますので、どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

(CAFE staff  粟谷)

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