初★切り出し

1月27日(月)、28日(火)に日光四代目徳次郎の天然氷切り出しに参加してきました!

日光は雪は積もっていませんでしたが、マイナス5℃と川の水も凍るほどすごく寒かったです。

朝8時スタート!初めてなので緊張です!

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まず、大きなカッターで氷を切ります。

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切った氷を二人で引き上げて氷室に流します。

 

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氷室の中はこんな感じです。

隙間が開かないように丁寧に並べ、おがくずを掛けます。

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今回初めて切り出しに参加させていただきましたが、改めて氷は奥が深いなと思いました。

天然氷が出来るまでの流れや、そこに携わる徳次郎さん、沢山の方々の思いに触れてすごく感動しました。

お客様にもこの感動を伝えていきたいと思います!

(CAFE staff 嶋内)

切り出しの初めに徳次郎さんから、注意事項のお話があり、徳次郎さんが「氷の向こうのお客さんの

喜ぶ顔を思い浮かべて、切り出しに取り組んで下さい」と、おっしゃいました。

もうそれだけで嬉しくなって、俄然やる気満々!

切り出しに参加していた皆さんは、楽しくて味があって、何か一人一人が映画に出てきそうないい雰囲気で、

日光の四代目徳次郎の氷作りの一員になれたことが、誇らしく思えました。

また来年も是非参加したいです!

(CAFE staff 粟谷)

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